タレ作り

利場亭の焼鳥のタレは創業以来たしたしで使っている秘伝のタレとなっております！！


と言ってもまだ６年なんですけどね(^^;


今回も作りましたぁ(^O^)





ここで少しだけ秘密を教えると…


利場亭ではこの↑鶏の手(もみじと言います)を焦げ目がつくまで焼いて大きな鍋で大量に煮込んで作ります(^ー^)




今回も良いタレが出来ましたo(^-^)o



是非我が利場亭の焼鳥のタレも是非味わってみて下さいm(_ _)m









もうすぐ秋！
さんまもだいぶ良くなって来ました(^O^)
脂のってます(^^)v



東京都昭島市東中神駅北側 居酒屋『利場亭』