ジャガイモのニョッキ

新ジャガイモとパルミジャーノチーズとイタリア産小麦粉と卵でニョッキを仕込みます。

材料を練って細く伸ばしてカットします。

今回は山ウドを使って…

「新ジャガイモのニョッキ　ゴルゴンゾーラチーズと山ウドと胡桃のクリームソース」です。

ディナーでのご提供となります。