◇栗の季節◇

栗の季節ですね～

栗ご飯、栗の渋皮煮、牛乳で煮た栗の甘露煮でマロンクリーム・・・モンブランケーキも素敵

でも、栗の皮むきで、結構指は傷だらけ

ご存知ですか？

栗くり坊主

栗くり坊主はハサミのように使います。

片方に切れ味の鋭い切刃が、

もう一方にはギザギザの刃がついています。

ムリな力入れないので、便利です。

昨年、冷凍しておいた栗（皮むきしたままの生栗）を甘く煮て

パウンドケーキに入れました。

見た目は悪いけど、ごろごろ栗が入っていま～す

朝から栗の渋皮煮用に、栗くり坊主で皮剥きしています。

筋や皮を爪楊枝使って、処理しています。