Libeert家の食卓

便利で正確でどこへ行っても大抵気持ちよいサービスを受けられる日本を出て、これまでの常識が通じない場所に住む事を選んだ2012年。
全てが簡単に揃う日本では気づかなかった「手間を掛ける事の大切さ」「生活の質を高めるのは自分の周りを取り巻く環境を選ぶ事」「そのチョイスは世界中どこにでもある事」を実感した年でもあったかな。

安心できるものを食べて健康な身体の素地を作り、将来の自分の体を考える！ことを決心した５年前の夏・・・この５年間で培った知識と方向性は全く間違っていないと思うし、できる限りまだ気づいていない人たちに伝えたい。特に若い女の子たちに気づいてもらうきっかけになれたらいいな、と思う。

世界各国を歩いて出会った家庭料理をリベルト家のキッチンで再現しつつ、栄養と愛情いっぱいの簡単料理をご紹介。

トラベル＆フードジャーナリストのハシクレとして世界の食卓事情、農業・漁業・食品産業についても発信していきます。