蓮の実・これ美味しいよ（誤字訂正しました）

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Must try !!! this lotus seeds

仲秋節の月餅の餡は日本でも馴染ふかいのは、木の実を多種類混ぜた餡。

でも本場でより好まれるのは白い餡の中に、塩漬け卵の卵黄を丸ごと塊を入れたもの。

真ん中に１個、とか高価なのは４個入るのもあります。

そして、周りをツツム餡は蓮の実餡ですが、完熟したのを乾燥させたのは白く硬いですが、戻して餡に炊きます。

生は確か、日本では「徳島蓮根」の会社が販売。

生は茹でたり蒸したりでツマミにしたり、蓮の実ご飯は粒のまま、炊き込みご飯にします。