先日アップした炊飯器で作る「ガトー・ショコラ」を作った。堕落な製菓
、
毎週、大量の買い物を手伝ってくれる裕さんにバレンタインデー用に、今日わたしたい。感謝の気持。
板チョコ刻むのキライ。
だから３枚使うけど１枚ずつ小さめのフードプロセッサーに割り入れガーッ！してステンレス・ボールに入れ湯煎でとかす。
卵３個を黄身と白身に分けて白身は短時間待ちだから冷凍庫へ（泡立ち↑）
溶けたチョコレートに卵黄３個を、１個ずつ入れては混ぜる。
卵白を泡立て、３回に分けて加え混ぜるが、１回目はよく混ぜ、後の２回はふんわり混ぜる。
油を薄く塗った炊飯器(私は３合炊
)に流し、本体にセットし炊飯をオン。
追加炊飯しながら２時間かかった。
でも、何をする訳ではないから、時折り蓋を開けてみるだけ。
内釜を取り出し皿を被せ逆さまに返して出し、冷めたら冷蔵１時間。
溶かしチョコレートに植物性油をくわえてコーティング・チョコレートにしてカバーしようと思ったけど、気が変わり、ホワイト・チョコレートをピーラーで削ったのをかけ、ドライラズベリーを軽く戻し散らして、泣かない粉砂糖を振った
渡す前に裕さんと一口ずつたべる。
ビター＆濃厚。いけるね。
気にいって貰え、バレンタインデーの仕事？は済み。
義理チョコ配りは昔から嫌いでしない。裕さんは、お世話になるし、買い食いばかりして、弟みたいなヤツだから止めて欲しく、毎週持たせるスイーツもできるだけ、ヘルシーにする。
このケーキはバターも砂糖も無し。