「口に入るもの」ですから・・・
昨日は
久しぶりに晴れましたが（＠東京）
また今日から雨。
台風も近づいているようですし
みなさま、お気をつけくださいね。
さて
このところ意識して
いろいろと「インプット」を
心がけておりますが
先週金曜日は
久しぶりに横浜まで
とある勉強会に行ってきました。
「飲食業営業許可セミナー」
リブコンテンツは、
一般住宅のキッチンを
手がけることがほとんどですが
「一般」の中でも
たとえばご自宅でお料理教室をされていたり、
おうちカフェやケータリングにも
挑戦したい、
というご相談を受けることも
少しずつ増えてきており。
不特定のかたに
飲食物を提供する、
ということについて
一度、きちんと
勉強したいと思っていたところ、
以前から仲よくさせていただいている
「食」プロデューサーの
からのお誘いが、
非常にタイムリー♪
さっそく参加してきました。
金曜日の夜だというのに
すごい参加人数。
講義の途中でも
バンバン質問が飛び交い、
すごい熱気でした。
実態としては
規模の大小によって
なぁなぁで済ませている場合も多いとのこと。
いろいろと具体的なお話を聞き、
やはり「口に入る」ものですから、
安全面を考えた
責任ある対応が必要だと
実感しました。
これから
お客様へのアドバイスに
生かしていければと思います。
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