アルザス郷土料理＠ブラッスリー ラシゴーニュ

リブコンテンツから徒歩15分くらい。

天現寺カフェの脇を

入ってすぐのところに
めずらしいお店がオープンしました。

Brasserie La Cigogne　（ブラッスリー　ラシゴーニュ）　（→＊＊＊ ）

フランス・アルザス地方の郷土料理、

「タルトフランべ」　の専門店です。

先日、

お店のオーナーのお友達である

Kさんに誘われて

新年会に行ってきました。

こちらがその

タルトフランべ。

パンの生地を

うす～くうす～く伸ばしたものに

フロマージュブランと呼ばれる

ヨーグルトのようなチーズを乗せて

焼き上げられています。

ピザよりも軽くって

味のバリエーションも豊富。

そしてもちろん

すごくおいしくて

パリパリといくらでも食べられそうでした。

メンバーは、

昨年、リフォームをさせていただいたHさん（→＊＊＊ ）、

そのHさんをご紹介してくださったKさん、

そして

Hさん主宰のモンテッソーリクラス（→＊＊＊ ）で

いつも子どもたちと一緒に

お料理をしてくださるT子さん。

そしてわが家は

お言葉に甘えて家族3人で参加。

大人数だったので

タルトフランべもいろいろな種類が食べられて

「え～？こんな味なの？」

という驚きも。

アルザス地方は

以前、ドイツ領だったこともあり

（「最後の授業」の舞台ですよね～）

一品料理は

ドイツ料理っぽい感じ、

ソーセージなんかも

とってもおいしかったです♪

Kさん、

すてきなお店を教えていただいて

ありがとうございました！

いつもご訪問ありがとうございます。

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