いけない 大変だ
ここのところの 記事の流れで どうも 僕が 臭いと 思われているようだ
この先 どんなにいい記事を 書いたとしても
心のどこかで 「でも 臭いんでしょ」と 思われてしまうかもしれないではないか！
ブロ友さんと リアルで 会うことになったとしても
心のどこかで 「臭いんじゃ 嫌だな」と 会うのを キャンセルされてしまうかもしれないではないか！
深刻な 状態になる前に 久し振りの お料理記事でも 書いて
僕の サワヤカなイメージを 復活させよう！
そうだ！ 蕗を 料理した時の 写真があるじゃないか
「素敵です！」
「しびれました！」
「もう どうにでもして！」
そんなコメントが あふれるに 違いない！
少し前ですが 蕗を たくさん 頂いたのです
正直 蕗なんて どうやって 料理したらいいのか わかりません
でも 今は 便利な 世の中ですよね～
ポチッとすれば 何でも 調べられちゃいますからね～
よく洗った 蕗に 塩をふって まな板の上で ズリズリころがします
板ズリ ズリズリ
たっぷりのお湯で ゆでます （細い所で3分 太い所で5分ぐらい）
茹で上がったら 冷水にとります
そして 蕗の下ごしらえで 1番大変なのは ココからです
蕗の 皮をムクのです
皮をムク と来れば 男の仕事です 僕 息子 猫のちょこたん
我が家の 男総出で
皮をムキます
こんなに ムケました
下ごしらえが 終わった 蕗は 水にひたして 冷蔵庫に入れておけば 何日か持ちます
鶏ひき肉 油揚げ 2～3センチに切った蕗を だし汁で炊いて
蕗の炊き込みご飯を 焼酎の お供に 頂きます
厚揚げと 蕗を だし汁 砂糖 醤油 酒で 煮込みます
蕗と厚揚げの煮物を 焼酎の お供に 頂きます
ふ～
コレで 僕の サワヤカなイメージが 復活したに違いない！
ズリとか 皮とか ムクとか 妙に 目立つような気がするけど
それは 気のせいです