何かの 拍子に 娘と タコスの話になり 盛り上がってしまい
どうしても タコスが 食べたくなったので 作ることにしました
しかし 調べて行くと 奥が深い
具も 皮も
同じ メキシコでも 地域によって 全然違うようで
中には 昆虫挟んで 食べる所も あるらしい
いろいろ 興味深かったのですが 何時までも 調べていても キリが無いので
サクッと 漢（おとこ）タコスもどきを 作ってみました～
材料（結構たくさん出来ますが具も皮も余ったら冷凍して下さい）
＊具
挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・中2個
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
トマト水煮缶・・・・・・・・・・・・・・・１缶
ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
チリパウダー・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
＊皮
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
ベーキングパウダー・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ半
＊その他
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個（角切り）
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個（角切りにして水にさらす）
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2～3個（角切り）
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・好きなだけ
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・好きなだけ
ニンニク タマネギを 弱火で よく炒め タマネギが 透き通ったら 挽肉も 入れて さらに 炒めます
この時 挽肉から 出た 油が 多かったら キッチンペーパーなどで ふき取って 下さい
冷めた時 油が多いと 不味くなります
トマト水煮缶 ソース 塩コショウ チリパウダーを 入れて 水気がなくなるまで 煮詰めます
今回は 冷蔵庫に 余っていた ピーマンを 入れてみました
冷蔵庫に あまってる物 何でも 入れちゃって 下さい（笑）
そして 我が家には 辛いのがまるでダメな人がいるので チリパウダーは入れませんでした
それって ただの ミートソースじゃん（汗）
水気が 無くなったら 少し 冷ましながら 時間をおいて 味を馴染ませたほうが 美味しくなると思います
冷ましてる間に アボカド タマネギ トマト などを 細かく切り
チーズや
タップリのレタスを 用意して
よく混ぜた 皮の材料を ホットプレートや フライパンで 薄く延ばして 焼きながら
タコスパーティーを 始めてください
暑くて キッチンに 立つのが 嫌な時でも 最初に 具だけ作ってしまえば
後は 火を 使わないので 楽ちんですよ～
それでは
焼酎の お供に 頂きます
具が 余ったら 冷凍しておき 忙しくて時間が無い時や 冷蔵庫に何も無いのに 買い物に行けない時などに
タコライス風にして 焼酎の お供に 頂きます
暑い時にこそ たっぷり食べて 夏バテしないように しましょうね～
フジの爽やかお料理ブログ
ピュッ
だって この画像 気にいっちゃったんだもん テヘッ♪