絶対 失敗しない 鶏の照り焼きレシピです！
４人分
鶏かたまり肉（モモor胸）・・・・２枚（400gぐらい）
煮汁
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100CC
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
① フライパンに 軽く 油をしいて 弱火で じっくり 鶏肉の皮目に こんがり焼き色を 付けます
面倒臭かったら この行程は 省いてもかまいませんが 焦げ目からも 良いコクが出ますので
時間がある方は 是非
② フライパンに出た 鶏の油を キッチンペーパーなどで 軽くふき取り
あらかじめ よく混ぜておいた 煮汁を 投入
煮汁が 沸騰してきたら 中火にして 蓋をしないで 10分
肉を ひっくり返して 10分 ココで 肉を取り出します
あとは 煮汁を お好みの 濃さまで煮詰めて 鶏肉にかけて 完成です
酢で 肉も柔らかくなるし サッパリした味になるので 美味しいですよ～
ところで この間 遊びに来ていた 娘の友達が ビックリしていたのですが
その子の お父さんは 娘の前では 絶対に
「おティンティン」 「ケツ」 などなど 下品な言葉は 言わないそうです
僕は 平気で 言います（キリリ！）
しかし よ～く 考えてみると 家の子たちは 生まれた時から 僕を 見てるので
主夫業やったり 年中家にいたり 下品だったり エロかったり 酔っ払いだったり
（自分で書いてて チョッピリ悲しくなってきた）
こんな お父さんが 普通だと 思ってると 困るので 子供達に 一言 言っておきました
僕 「パパはね マイノリティー（社会的少数派）なんだよ どこのお父さんも こんな感じじゃないんだからね
人の家の お父さんに いきなり おティンティン なんて 言っちゃ ダメだからね！」
子供達 「そんな事 言わね～し！ それに パパが 普通じゃないのは 知ってるし！」
僕 「・・・・（涙）」
子供達 案外しっかりと 育ってるんだな
まあ イイや！
漢（おとこ）鶏照り焼きを 焼酎の お供に 頂きます
