先日、高島屋で開催されていた九州物産展をちょこっと覗いてきました
すでにこの頃には胃の調子が悪かったので、さほど食べ物に興味が無かったのですが、
私の大好きなものを衝動買いしちゃいましたッ
近藤養蜂場のれんげはちみつ
ＨＰは⇒コチラ
実は以前、コチラのジャム（⇒これ ）が大好きで、見つけると買い占めるぐらいの勢いで
リピート買いしていたのですが、なぜかストロベリージャムのみ店頭から消えちゃいました
原材料が国産のはちみつといちごのみの至極シンプルで、自然な甘さが
とってもお気に入りでした
どうやらネットショップでは購入できるみたいなので、今度注文しちゃおうかな
物産展ではフランボワーズジャムとブルーベリージャムしか無かったので、
れんげはちみつのみを購入しました
クセがなくてサラッとしているので、そのままでも料理にも使いやすいお味
先日購入して読んだ世界一の美女になるダイエット に精製された白い食材は避けたほうがいいと
いったような内容が繰り返し書かれていました
精製された白い食材とは。。。
白米、小麦粉、白砂糖などの、私達が普段意識せずに口に運んでいるような食材ばかりですッ
精製することで大切な栄養分が削り取られてしまっている上に分解･吸収されやすく、
血糖値も急上昇・急降下してしまうらしいのです
特に白砂糖には中毒性もあるらしく。。。
た、確かに。。。
昨日もお料理教室でケーキを作りましたが、尋常じゃない量の真っ白な粉糖をタップリ使って
お菓子を作りましたが麻薬のような美味しさ。。。
著者のエリカ・アンギャルさんは白砂糖の変わりに純粋で安全なはちみつを
代わりに使うことをお勧めされていました
元々ハチミツは大好きだし、我が家は黒糖などの精製されていないお砂糖を料理に
使っているので問題ないのですが、現在世界的にミツバチが減少し、どんどん値段が
上昇しつつあります
ガソリン高騰以上の値上がり方かもッ
ミツバチの減少に伴い、はちみつの採集量もかなり減少している為さらに値上がるそうなので、
今の内に色んなはちみつのストック分を購入しておこうと思います
なぜミツバチが急激に減少しているのか。。。
完全には解明されていないようなのですが、農薬やウィルス、ダニなどの害虫のほかに
過度に働かせすぎのストレスで短命となっていることも要因ではないかと言われています
。。。なんかセツナイッ
小さな小さな蜂達が一生懸命に働いて集めた滋味深いはちみつ
大切に味わって頂きたいと思います
ちなみにクチビルの乾燥にはハチミツが一番
薄く塗ってラップパックを５～10分でウルウルのツヤツヤなクチビルｇｅｔです
ちなみに子供の頃、祖母に教えて貰いました
おばあちゃんの知恵袋はシンプルだしエコ
とってもお手軽なので、良かったら試してみて下さいね