先日、買ったものの爆睡してまるっと材料を置ダー宅にき去りにしてあったので
出稼ぎ出発前日、平日だったけど珍しくダーのお仕事が早く終わったので
リベンジしに行ってきました
買ってあった食材
・菜の花
・水菜
・トマト
・たまねぎ
・エリンギ
もともとダーの家に買い置きしてあった材料
・生ブロックベーコン
・新じゃが
なんか野菜ばっかりしかなかったので更にちょっとだけ買い足し
・あさり
・生ホタテ貝柱
当然、すべて下準備も何にもされていない＆何作るか考えていないけど、
１時間で出来上がる程度のもの。。。
他人の家で単発で料理作るのって難しいですよね
ダーはしばらくいないので、材料も余すことなく使い切らないとッ
何作るか考えてからじゃ時間がかかるので、とりあえず作業しながらの創作料理と
なってしまいました
困った時はサラダ
しかも盛り付けとか考える時間も無かったので、モリッと重ねちゃいました
下から順番に
・水菜とベーコン（まさに刻んだだけ）
・生ホタテとトマトのマリネ
・新じゃがとたまねぎのポテトサラダ
３つに分けてキレイに盛り付けたかった。。。
春パスタ
菜の花、あさり、玉ねぎを使いました
菜の花はサッと塩茹でして冷水で流してよく水気を切っておきます
あさりも砂抜きしてありましたが、殻付のまま使う時は塩でザザッとこすり洗いして
冷水で流してから使うといいですよ～
これ、珍しくダー絶賛でした
アサリのうまみと菜の花のエグみがすごく合います
菜の花は一番最後にササッと混ぜる程度にすると風味がしっかり残るし
彩りもキレイに仕上がります
あともう１品、写真取り忘れちゃいましたネ
エリンギ、生ホタテ、玉ねぎをさっとバター炒めにしただけのものだったんですけどね
ホタテは水洗いしてキッチンペーパーなどでよく水気を切ってからお酒を振っておくと
美味しさアップ
生食でお刺身やマリネにする時は生臭さが取れるし、炒めても縮みにくくなるので
ちょっと面倒かもしれませんが、必ず行うといいですよ～
デザートは弘法屋のグレープフルーツゼリー
子供の頃からの大好物です
こういう創作＆手抜き＆スピードクッキングはまだ何とか人並みなんですけど、
凝った料理はマッタク作れません
昔は料理本を見ながらあれこれ料理していたけど、最近メッキリ適当。。。
というか、料理あまりしてませんッ
もし、結婚する事ができたらおもてなし料理を習いたいな～
あ、妄想が始まっちゃったよ。。。
特にコレといった特技もない三十路オンナ。。。
女子力アップの為に、せめてお料理が最低限出来るようにならねばッ