芋ご飯

最近、スーパーでサツマイモが安いので芋ご飯にハマってる。
今回は、昆布も入れてみたりなんかして。
味付けは、お酒とみりん、塩。

タッパーへ押し込んじゃったからキレイな画像じゃないけど。

北海道の親戚が送ってきてくれる「おぼろづき」ってお米が最高にモチモチ系なので、おこわみたい。
おこわ大好き人間としちゃたまりませんぜ。
米がちゃんと一粒一粒、主張するのさ。

むー、たまらん(ლ ^ิ౪^ิ)ლ
芋ご飯は戦後に食べ物がなくてしかたなく米を芋でカサマシしたというお婆ちゃんの言葉のせいで試す気にならなかったんだが、米を普段あまり食べない私がモリモリいけちゃう。
お芋は柔らかくてどうしても混ぜるときに潰れてしまうんだけど、そのマッシュされたお芋がご飯に絡んでるところもめちゃくちゃ美味しい♡

そして、今夜は麦ご飯の予定。
麦ご飯のには、「ゆめぴりか」が向いてるかな。麦の連結しないほろほろ感をしっかりとしていてで麦に負けないくらいの弾力のあるお米だから。
柔らかく炊けてしまう秋田の親戚のおじさんの送ってきてくれる「あきたこまち」では、麦とお米の一体感に欠けるので。

イライラしててお菓子ばかり食べてしまっていたけど、やっぱり日本人は米だなと思った瞬間だった…。



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