塩麹の存在は、クックパッドでだいぶ前から気になっていた。
でも、作成に１０日～２週間もかかるってどうなのかなぁって思ったし、なによりこの部屋は夏、平気で４７度まで上がるので冷蔵庫も死にまくる。
やめておいたのに、なんなんだ、この空前の塩麹ブーム！
先月初め、ネットで買おうとしたら売り切れでやっと今頃入荷したとの連絡。
もうとっとと他のところで買ってるわ！
意外にも、実家へ帰ったときに行ったOKストアー辻堂店に普通に塩麹が並んでた・・・。
辻堂マダムは塩麹を買い占めたりしないのか？
なんでもいいけど、１５７円とお試し価格としても良かったので親にひとつと自分にひとつ購入。
早速、キュウリの漬け物を親が作った。
翌日に味見をすると、なんともいえないまろやかな塩気。
キュウリはそんなに好きじゃないんだけどこりゃイケるってことで、自分の部屋へ帰ってきてもキュウリの漬け物を作ってみた。
普段ならこんな季節外れにキュウリなんて買わないけど、マルエツで３本５０円のお勤め品があったので「買い」って感じ。
さっそく漬けてみた。
放置３日。
ちょっと具合悪くて包丁は持ちたくなかった。
ジップロックの中、けっこうシャビシャビに水が出てる。
さて、さっと洗って切ってみた。
うま！
３日も漬けちゃったからしょっぱくなってるかと思いきや、私好みのキュウリの青臭さが抜けてるお漬け物になってる。
美味しいのできた。
と、味見係に差し出すと、パクパクとつまんで蓋をした。
「ん～。これはお茶漬け用に取っておく」とさ。
この味見係は、高級品のお漬け物しかお茶漬けにしないから、合格って感じかな。
さずがにお勤め品のキュウリは多少スカスカだったけど、お漬け物にしちゃうなら問題ないね。
こうなると、キュウリの季節が怖い・・・。
作って～ってキュウリを３０本くらい持ってこられそうだ。
でも、作成に１０日～２週間もかかるってどうなのかなぁって思ったし、なによりこの部屋は夏、平気で４７度まで上がるので冷蔵庫も死にまくる。
やめておいたのに、なんなんだ、この空前の塩麹ブーム！
先月初め、ネットで買おうとしたら売り切れでやっと今頃入荷したとの連絡。
もうとっとと他のところで買ってるわ！
意外にも、実家へ帰ったときに行ったOKストアー辻堂店に普通に塩麹が並んでた・・・。
辻堂マダムは塩麹を買い占めたりしないのか？
なんでもいいけど、１５７円とお試し価格としても良かったので親にひとつと自分にひとつ購入。
早速、キュウリの漬け物を親が作った。
翌日に味見をすると、なんともいえないまろやかな塩気。
キュウリはそんなに好きじゃないんだけどこりゃイケるってことで、自分の部屋へ帰ってきてもキュウリの漬け物を作ってみた。
普段ならこんな季節外れにキュウリなんて買わないけど、マルエツで３本５０円のお勤め品があったので「買い」って感じ。
さっそく漬けてみた。
放置３日。
ちょっと具合悪くて包丁は持ちたくなかった。
ジップロックの中、けっこうシャビシャビに水が出てる。
さて、さっと洗って切ってみた。
うま！
３日も漬けちゃったからしょっぱくなってるかと思いきや、私好みのキュウリの青臭さが抜けてるお漬け物になってる。
美味しいのできた。
と、味見係に差し出すと、パクパクとつまんで蓋をした。
「ん～。これはお茶漬け用に取っておく」とさ。
この味見係は、高級品のお漬け物しかお茶漬けにしないから、合格って感じかな。
さずがにお勤め品のキュウリは多少スカスカだったけど、お漬け物にしちゃうなら問題ないね。
こうなると、キュウリの季節が怖い・・・。
作って～ってキュウリを３０本くらい持ってこられそうだ。