今夜はカレイの煮付け 準備編

カレイの煮付けが好物なので、よく作る。
良く味の染みたタマゴが好きなんだけどね。


350円は安いなー。
冷凍でも許す。


鍋のサイズはぴったりがいい。
うちでは、ティファールの小さいフライパンで。


味を染ましたいので、びったびたで一度味を決めて、この状態で冷ます。
キッチンペーパーで落としぶた作って。
冷めてタマゴまで味が染みたら、もう一回火を通す。

別に誰に教わったとかじゃないけど、煮物は得意。
神経質なわりに絶対に目分量ってどーゆーことｗ
味見もしないし。
まあ、もうなん回作ってるのかってことよね・・・。
さてさて、午前中にここまでしといたから、夜に完成図挙げます。