春の酵素作り

本日は手作り酵素教室へ。
以前作ったのは去年の7月。梅の爽やかな酵素でした

酵素って生命維持に欠かせないたんぱく質。

消化や代謝に大きく関わっていて、消化もお通じも呼吸も心臓が動くのも酵素が必要で、酵素は「人間の生命活動を担っている」と言ってもいいほど、身体にとても重要な要素なんだそうです。

しかしながら・・年齢とともに、体内での生産量が減ってくるもの。

とっても大事な理由や酵素の詳しい作り方はコチラで説明してます＞

今回は春の酵素。
 

今回のお野菜&果物類たち。

 

 

たけのこや、うど、ふき、せりなど　春ならではの食材が入ります。


 

一人分に分けてもらい
 

洗浄。

薄めた生酵素に浸して農薬等を除去します。
 

切って、白砂糖と重ねてを繰り返して仕込みの完了！


色とりどりの野菜や果物。
柑橘系の爽やかな香りやショウガのスパイシーな香り、いちごの甘い香り。
視覚も嗅覚も癒されます
 

この自分の酵素ちゃんが可愛いのです

同じ材料で作っているのに、着る大きさや重ね方によって瓶の中の顔が違うのですよ、不思議。

今夜から混ぜ混ぜして発酵を見守ります！どんな出来上がりになるのか楽しみ
 

ヨーコ先生と一緒に。




4月の酵素教室の予定はこちらで確認できます。
【募集＆レポ】春も酵素教室開催しました♪ | 寺内ヨーコ☆の毎日がHappy～♡　心と身体をHappyに✨
/m-405-55/entry-12261580593.html



酵素作りのあとは、ヨーコバル（ヨーコさんのお店）のランチ。
そして那珂湊へと続きます


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