2022Xmas（１） ツリーケーキレッスン

何これ？ケーキの正体は！！！

なだれクリームケーキです！

グリーンの抹茶クリームのなだれがクリスマスツリーのようです。

スプレーチョコはクリスマス飾りのようにカラフルに。

上に乗っていたセルクルをお席に運んでから取ります。

流れ出るクリームの雪崩をフルーツを散りばめて堰き止めます。

セルクルの乗った状態はこちら↓

『2022Xmas　何これ？ケーキ？レッスン』

ズバッと！中はフルーツとクリームたっぷり。

フルーツ多めで結構さっぱりです。

みなさん一人づつ自分のミニケーキで雪崩を体験！ドキドキ上手くいくかな？

ビフォアー

透明のセルクルを外すと！

ベリーと抹茶パウダーはどうなるのかな？

アフター

ホワイトクリスマスのミニツリーができました。

みなさん動画で保存！

小さいケーキは生徒さん各自、土台作り・セルクル作り・クリームの調整・トッピングの飾り

などなどて作りしていただいたので個性が出ます。

どれも素敵。

カトラリーとナプキンもアレンジして、各自オリジナル作品を作っていただきました。

フレッシュのオレゴンモミの枝、使用。

モミで殺菌と魔除け・豊作！

テーブルコーディネイトに映えます。

クリスマスカラーが黒革のテーブルに華やかさを添えます。

さあ、

他にもごちそう並べましょう！

みんなでパーティの準備楽しい

クリスマスツリー形のサンドイッチ。

今回のコンセプトはクリスマスアイテムをモチーフにしたメニューですのでサンドイッチもツリーになりました。

これ簡単なようで結構コツいります。

スノードームのような、ロマネスコとミニトマトで白バルサミコのカプレーゼ。

もみの木に見えますねロマネスコ。

ロマネスコ食べたことありますか？

フラクタルがすごくてちょっとキモ可愛い。

美味しいですよ！

さあ、取り分けて食べましょう。

大きいツリーケーキも切ってみんなで分けました。横たわった形も芸術的。

お星様のお茶

つづく・・・

ルフェリア

こちらの記事もどうぞ！

『Xmas2022リースレッスン（１）』

『2022Xmasリースレッスン（2）』