トレンド探検　表参道・キャットストリート裏・原宿

先日の週末は、「流行るお店の特徴はなんだろう？」という勉強！

と、いうところで、ひたすら都内のトレンドスポットを散策してきました。

もちろん、すべてがすべてヒントになるわけではないですが、

都内でいう原宿や表参道あたりは地方からの客が大半を

占めるところです。

ということは、そういう一見さんを、

「一撃で仕留める」能力に長けていて、さらにリピーター

や新しいお客を連れてきてくれるお店作りをしているのでは？

とも思います。

まず最初に行ったのが、屋上がカフェになっている

「CAFE　LIBERTE」です。

CAFE LIBERTE:
03-5778-2083
Monday to Saturday
0.00pm to 11.30pm (11.00pm L.O.)
Sunday and Holidays
0.00pm to 9.30pm (9.00pm L.O.)

THC Bldg. 6-16-23 Jingumae, Shibuyaku, Tokyo 150-0001

Lunch Time
12:00～15:00
ケッサディーヤ・ブリトー・ライスものを
日替わりでご用意しております。
全品スープ付き（From \850)
平日は+\150でコーヒーor紅茶付きに。

Afternoon Time
15:00～18:00
ケッサディーヤ・ブリトー・ライスものを
日替わりでご用意しております。

Dinner Time
18:00～23:30 L.O.23:00
(Sun&Hol～21 :30 L.O.21:00
前菜からメインディッシュ、
各種アルコールなどご用意しております。

Sweet
自家製スイーツ3～6品週替わりでご用意しております。
+\300でコーヒーor紅茶付きに。

決して分かりやすい立地でもなく駅からも近いわけでもない。

さらには屋上の限られたスペースしかないお店ですが、コンセプトがしっかりしていて

統一感があります。

“南米をイメージした気軽に立ち寄れる屋上ガーデンカフェ”
これがこのお店のコンセプトです。

植物も多く、「都会と自然の融合」といった雰囲気を感じます。

メニューの価格も土地柄安くはないですが、豊富ですしヘルシーです。

最近よく耳にするLOHAS（※）な感じもしますね！

※LOHAS＝ Lifestyles of Health and Sustainability の頭文字をとった

略語で、健康と環境、持続可能な社会生活を心がける生活スタイル「LOH

AS」ローハス（ロハス）のことです。
LOHASは1990年代の後半にアメリカの中西部、コロラド州ボールダー周辺

で生まれた新しいビジネス・コンセプトです。ボールダー周辺には、地球

環境問題や農薬汚染の問題に危機意識を持ち、オルタナティブな生き方や

LOHASな事業を始めた人たちが誕生しました。
国の政策と地球環境の持続性に危機感を持つ、社会企業家やクリエイティ

ブな人たちがビジネスを通じて新しいパラダイムの創造を志した、これが

LOHASの源流です。

続いては、“おじや”が看板商品のレトロな雰囲気漂うお店！

その名も、

【bio ojiyan cafe】
神宮前3-29-3
11：45～2：00（日祝日~23：00)無休

店舗名	bio ojiyan cafe
住　所	東京都渋谷区神宮前3-29-3
TEL	03-3746-5990
URL	http://www.mfs11.com
座席数	78席　（禁煙：なし）
営業時間	月-木11：30～24：00　　金土11：30～26：00 日祝～23：00（Ｌ・Ｏ各１ｈ前）
休業日	毎週の休みは特になし
貸　切	可　　定員：6名　　可能時間：120分
ウェディング2次会	可　　過去有り
ペット同伴	可　　ペットメニュー：なし
求人情報
おすすめメニュー	オジヤ　￥500～季節の魚定食（サンマ・カレイの煮付けなど四季折々の魚）
一人あたり平均予算	昼：700円　　夜：1,000円
お店のこだわり	体にやさしい料理をだす店。ペット全スペースＯＫ。