川口市中央地区親睦ソフトボール大会

こんにちは、

川口市中央地区親睦ソフトボール大会が、明日行なわれます。

開催日：平成25年11月3日（日）　（平成25年11月17日予備日）

会　場：川口市立南中学校、舟戸小学校グランド

時　間：役員・選手集合　7時30分～
　　　　開会式　　　　　8時15分～
　　　　試合開始　　　　8時30分～

雨天の場合各町会代表1名が7時にグランド集合して決定

立ち飲み激戦区上野

上野駅を降りてアメ横方面に歩くとそこは立ち飲みや簡易テーブルが置いてある飲食店の激戦地帯である。7年前にオープンした「立飲み・たきおか」が繁盛すると周りの飲食店も業態変更して次々に立ち飲み店へと変わって行った。どうしてこんなに繁盛して周りの店舗まで変えるまで至ったのか。「安くて、早くて、美味しい」をコンセプトに繁盛している。
営業時間は、朝7:00～夜11:30と地域柄夜勤明けの人も対象にして営業をしている。おすすめは、大なべで煮込んでる煮込みで、つまみも150～300円、生ビール大390円、瓶ビール大も390円と安くて、早いのが納得いく。客単価は1000～1999円位で酒2～3杯とつまみで１時間位で回転する。自宅へ帰る前に「ちょっと一杯」飲んでほろ酔い加減で帰宅するには、最高のお店である。さらにお財布にも優しいのでちょこちょこ寄りたい昭和の時代を感じるお店である。
顧客ターゲットは、男性一人が気軽に入れて、電車の時間を気にしながら軽く飲めるのが上野駅に近い帰宅男性を喜ばせている。


立飲み　たきおか　　　　　台東区上野6-9-14　TEL03-3833-2777
立飲み　たきおか２号店　　台東区上野6-4-14　TEL03-6803-2284
立飲み　たきおか３号店　　台東区上野6-8-17　TEL03-3836-0427

2013/10/29

こんにちは、
昨日は、上野でワインの会を開催しました。
本日は、浅草でワインの会を開催します。

2013/10/26

こんにちは、今日は、群馬県水上の紅葉と温泉に行って来ました。

看板のない居酒屋

こんばんは、

先日、本屋さんに立ち寄ったとき気になる本を手にしました。

「看板のない居酒屋」看板のない居酒屋/現代書林

￥1,470
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看板がなくてどのように繁盛しているのだろう？

そんな疑問から購入しました。

「飲食店で、お客が来ないどうしたらよいか！」の質問に外から店を見たときに、どんな料理を出して、いくらぐらいなのだろうと、初めてのお客様は考える。

そこで入口に看板を設置しているところが多い。

しかし、お客様の少ないところほど不親切な看板が多い。（内容が分かりづらい、汚れている、壊れている、内容がいつも同じetc）

そこで、コストをかけないで料理をデジカメで撮影してプリントアウトしてラミネート加工して分かりやすくすることをアドバイスしていました。

だからこそ看板を出さないのに繁盛させるポイントが気になりました。

看板がないだけでなく、広告もださない、入口もどこか分からないそんな居酒屋なのです。

来て頂いたお客様が、来て良かった、また来よう！今度は友達を連れて来よう！

その為に、店づくり（入口の分からない店ほどよい）、人づくり（スタッフみんな舞台俳優）、コトづくり（心も満腹になってもらう）、未来づくり（夢がなくても輝ける）

お客様に「おいしかった」より「楽しかった」と言ってもらう。

有名なお店は別格として、ほとんどのお店はおいしいものを出しているからこそ楽しかったと言わせるヒントが載っている本です。

飲食業に限らずサービス業に必要な本です。一度読み価値がありますね。