こんにちは、
先日取引先の焼肉店に行って来ました。
東京上野は、焼肉店と韓国料理店がひしめく激戦地です。
その中で繁盛店になるにはどうしたら良いか？
そんな話を本社でしていて、他の店舗で「女子会」イベントでお客様に喜んでいただいた話から１度やってみてはどうか提案するが、イベントのときだけお客様が来るようになりイベントをやらないとがらがらになってしまう。
割引券の配布や値引きをするとその期間だけの集客になり、長続きしない。
この焼肉店は、私自身美味しいし紹介しても恥ずかしくない店だと思う。
料金的は、この肉でこの料金は安いくらいだ。
店の内装は、お金を賭け立派だし、清掃も行き届いている。
なぜこないのか首をかしげる。
会社に戻り店舗を検索してみると、「食べログ」のコメントにヒントがありました。
外国人アルバイトの対応の問題と飲み放題の対応に難点がありそうでした。
アルバイト教育の必要性がありそうですね。
