鮟鱇の解体

こんにちは、
今日は、亀戸に訪問したときお寿司屋さんの店前で、鮟鱇の解体をしてました。
店の中で解体が出来るのですがあえて店先で解体をしているのはPRをかねてデモンストレーションしてました。
いかにお客様を呼ぶかそのひとつの方法ですね。