こんにちは、
先日まで、桜の花の話題で盛り上がっていたと思っていたら、葉桜となりつつじの綺麗な時期となりました。
春の御祝料理を取材そして堪能してきました。
こちらが春の御祝料理です。
早速『いただきます！』
一番気になっていたのが、刺身！
このうす作りは、なんですか？
『金目鯛のうす造り』
新鮮でないと刺身にはしないそうです。
金目鯛といえば、煮付ですよね。
そういえば、金目鯛の刺身食べたことあったかな？
食べてみてビックリ
脂の乗った身が最高です。
鮪のトロにも負けない美味しさ
金目鯛て、こんなに脂が乗っているのですかと思わず聞いてしまった。
大きい金目鯛でないとここまで脂が乗ってないそうです。
それにしても美味い！
さらに目に留まったのが、このお吸物です。
蛤の大きさにビックリ！
いまいち大きさがわからないので下の写真を見てください。
お吸物の中ですと大きさがわかりにくいのでおわんのふたに乗せ比較するためそら豆を置いて見ました。
どうですかこの大きさ！
こちらをご提供しているお店
『ふるさと料理九助』
割烹料理（ふぐ／うなぎ／天ぷら）お食事・宴会・法事に
最寄り駅/埼玉高速鉄道 南鳩ヶ谷駅
TEL ０４８－２２３－９６３８
営業時間 昼11:30～夜11:30
定休日 月曜日
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