おはようございます。
今日は、朝の９時ごろには雨が上がると言ってましたがまだ雨が降ってます。
今週の水曜日に、飲食店を中心にカラオケ･ダーツ＆ビリヤード・ゴルフバー・レストラン・インターネットカフェetcを経営している会社の社長と会ってきました。
事業内容を見ると時流にあった店舗展開をしています。
その時期に半歩早く出店して繁盛店となりますが、急激な出店計画はしない。
ここがポイントなのですが、チェーン店は急激な出店によりそのスピードに従業員の教育がついていけない。
そのため繁盛店を作っても、そこのお店のサービスが低下することを嫌い、急激な出店を抑え確実に１店１店を大切に経営して行く。
そこで従業員の成長と共に出店も考えていく方針だそうです。
確かに、場所が一等地なら繁盛店の条件になりますし、店内内装にもお金をかければ話題になりますが、お店で働くスタッフのサービスレベルで、最高の空間になるか！二度と行きたくないお店になるか！
それが人の力ではないでしょうか！
ちなみにあのお店は美味しいよと有名なお店でも、そのお店の従業員のサービスに問題があるところには行きたくないですね。
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