おはようございます。
昨日の天気予報は正確でしたね。
赤坂から地下鉄で池袋について駅を出るとなんと今にも雨が降りそうな天気！
池袋のお客さんの会社に着くと雨が降り始まり、ぎりぎりセーフてな感じ
打合せも終わり雨もやんだので、早めに帰社
社内業務をすばやく済ませ会社を出ようとすると雨が強く降り始め今度はアウトて感じ
今日は、川口にお店を構えて5周年を迎えるイタリアレストランからのご招待がありご挨拶に伺いました。
雨が降る中、常連のお客様で楽しいひと時を過ごすことができました。
川口で飲食店を経営する難しさを感じた1日でもありました。
川口は、橋を渡ると東京の為、美味しいものを食べようと思えば沢山の飲食店があり地元川口で飲食店を維持する難しさを感じました。
常連のお客さんと川口の美味しいお店の話題になり、ここはどうかとかあそこは美味しいのではないかとか話が盛り上がりました。
その中で感じたことは、
１．美味しいものを食べているお客さんは、さらに美味しいものを食べようと貪欲である。
２．美味しいものを食べているので、味にうるさい。
３．美味しいだけでなく、店の雰囲気、オーナーの人間性までチェックしている。
４．口コミで、繁盛店になったり、閑古鳥になったりする。
飲食店経営者はその辺を気をつけないといけませんね。
0363さん5周年おめでとうございます。
これからもおいしい料理をよろしくお願いします。
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