食を考える！

おはようございます。

中国産餃子で中毒のニュースが大きな問題となっています。

有機リン系の殺虫剤「メタミドホス」による中毒だそうです。

多くの人が食べている冷凍食品、スーパーで安く手に入り賞味期限が近づくと５０％引きで販売されたりと家庭にはなくてはならないですよね。

また外食をすると大手チェーン店では、ほとんどが冷凍食品を使用しているのが現状です。

食の安全よりも価格優先から起きた問題ではないかと思いますね。

大手の会社の名前がついているがために、安心だと思い買ったら実は問題があった。

昨年の１１月まで冷凍食品の販売をショッピングサイトでしていたのですが、安心安全そして健康を考えた冷凍食品を医療食品を作っている会社のお願いして販売していたのですが、現状はスーパーの食品に比べて高い、味が薄い、包装形態がおいしそうでないなどの問題で販売をやめた経緯があります。

安心安全を確保する為には、価格に反映されてしまい、価格を優先すると中国製野菜を使わないといけないし、人件費を考えると中国で生産しなくてはいけないのが現状です。

食品の安全を考える大きなきっかけになったニュースです。

今後食品に入っている防腐剤なども気にかけないといけない時期で、食べて問題はなくても毎日食べていると体内に毒が蓄積されるような長い期間かけて影響のあるようなものも注意しないといけないですね。

経口毒は、９０％が体外に排出されるが、経皮毒は９０％が体内に蓄積されると言う話を聞きました。

食品や日常使用するものの内容物を確認していかないといけない時代ですね。

そのためには内容物が書いてあるところの文字を大きくしないといけないですね。

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