おはようございます。
昨晩携帯電話
にて書き込んだ写真が縦になっていたので、パソコン
にて書き換えます。上野藪そばの食べ方を聞きながら食べました。
そばにワサビを少しのせつゆに3分の1ほど浸し食べるのです。
ワサビの味を楽しみ噛むことによりそばの香りを楽しみつゆの味を楽しむこの食べ方が上野藪そばの食べ方だそうです。
昨日一緒に食べた方が、落語家さんから聞いたそうです。
この楽しみが出来るのは、つゆが普通のお店より濃いからできるそうで他のお店で同じ食べ方をしてもこの味わいは出来ないそうです。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000746842/M0013000339/
ＰＳ．近くに行ったら食べる価値ありますね。(食べ方を間違えてつゆにどっぷりつけて食べると味が濃くてどこが美味しいんだ
)そうならないよう食べ方の豆知識でした。
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