皆さん、こんにちは〜◡̈⃝︎⋆︎*
今日から2月がスタートです！
早いね。
私、不覚にも…
風邪ひいてひと月終わってしまった
( ･ᴗ･̥̥̥ )
.
.
2月は健康管理に気をつけつつ
張り切って参ります！
さて、去年秋からスタートしたプロジェクト！
お料理苦手女子でも、
和食の献立を立てれる力がつく
集中カリキュラムを作ろう！をゴールに
和食のいろは学
和食の基礎学①食材と調理法
和食の基礎学②献立と栄養学
3ステップのカリキュラムを
リリースしました！
今年の１月、初回レッスン
"和食のいろは学"は
日本の歴史、和膳から紐解き
和食の必要性と
"出汁" "お米" そして"五味"
知識に基づいた実習を行う内容でスタート！
インスタ映えを、一切気にしない。笑笑。
ガチのお料理学、初級編です！
実習では、"切り物が得意になる"
切り物トレーニングもあるので、
包丁は、一切怖く無くなります◡̈⃝︎⋆︎*
こちらは
LeZele kitchen のご入会となるレッスンです！
このいろはのレッスン後、
マンスリーメニューの受講や
基礎学への受講も可能になります！
現在、早くも追加開講が、
三月まで決まっています！
2/8 13:00〜 残席1名
3/9 13:00〜 残席1名
とても好評♡
詳しい詳細、質問は、
こちらにメール下さいませ！
ぜひお気軽にご連絡くださいね！
その後
いろは学の入り口に続き
和食の基礎学①食材と調理法
和食の基礎学②献立と栄養学
で、献立をゴールにしたカリキュラムは
完結となります。
和食の基礎学は①②共に
それぞれ3daysで学びます！
和食基礎学①
1日目
"お野菜" 調理法 炊く、煮る
2/12開講予定
2日目
"お肉" 調理法 茹でる、蒸す
2/20開講予定
3日目
"魚" 調理法 炒める、揚げる
3月上旬開講予定
と、和食の基礎学①では
食材を含めた調理法を学びます。
和食基礎学②
1日目
和食の6基礎栄養学
三月上旬開講予定
2日目
発行食材について
和膳に基づく献立の建て方
三月下旬開講予定
3日目
オリジナル献立を作る実習
知識テスト(筆記テスト)
4月上旬開講予定
で、献立をたてるゴールの
全カリキュラムは完結します！
私は、
誠実に、最短で身につくレッスンを
提供したい。
LeZele kitchenに関わってくれた生徒さんが
毎日の献立を立てれるようになって
卒業する所を、ちゃんと見届けたい。
と考えています。
全7回
確実に身につく和食のレッスン。
この2月は
基礎学①のレッスンがスタートします！
マンスリーレッスンと合わせて
忙しくなりますが
2月もがんばりまーす！
ぜひこれからのLeZele kitchenに
注目して見てくださいね！
最後までお読みくださって
ありがとうございます！
それではまた◡̈⃝︎⋆︎*
LeZele 主宰 蟹江綾子
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