大手スーパー各社が、農業生産に参入し、店舗で出た食品廃棄物を肥料として再利用して栽培した農産物を店舗で販売する循環型の
「食品リサイクルループ」を相次いで構築しています。
イトーヨーカ堂は、千葉県内の農家と共同で農業生産法人を設立し、ループによる野菜の生産・販売に乗り出します。
食料資源のリサイクルに取り組むと同時に、
自ら生産を手がけることで、
「食の安全・安心」に対する消費者のニーズにこたえます。
イトーヨーカ堂では、
千葉県富里市に設立する農業生産法人でキャベツなど５種類の野菜を生産します。
松戸市の松戸店など県内６店舗から出た野菜くずなどの食品廃棄物を、グループのセブンーイレブン・ジャパンと共同運営する
「アグリガイアシステム」で堆肥に加工し栽培に利用。
収穫した野菜を１０月から６店舗で販売します。
年内にはループに参加する店舗を県内２１店舗まで拡大する計画で、
他の都道府県でも調査を進め、導入したい考えです。
ユニーは、グループのアピタ刈谷店など愛知県内５店から排出された野菜くずや魚の内蔵をリサイクルした堆肥を地元の契約農家に供給し、
収穫した野菜を販売する仕組みを稼動させています。
値段は青果売り場の通常の野菜に比べ１～２割も高くなりますが、
新鮮さや安全性が支持され、売り上げが好調で、今後、規模を拡大したい考えです。
イオンは、畜産農家と契約を結び、
千葉県茂原市の店舗で排出した食品廃棄物を加工した液状の飼料で育てた豚肉を関東地区の５５店舗で販売しています。
食品スーパーの東急ストアは、
茨城県で遊休地を借りた直営農場と契約農家に肥料を提供し、直接買い入れ販売する仕組みを導入しました。
流通各社の取り組みの背景には、
昨年１２月に施行された改正食品リサイクル法でリサイクル率が従来の２０％から４５％に引き上げられたもあります。
ただ、それ以上に、自ら農業生産にかかわることで、安全で安心な食品を安定的に確保して安全で安心な食品を提供しているという取り組みはとても好感がもてます。
「食品リサイクルループ」を相次いで構築しています。
イトーヨーカ堂は、千葉県内の農家と共同で農業生産法人を設立し、ループによる野菜の生産・販売に乗り出します。
食料資源のリサイクルに取り組むと同時に、
自ら生産を手がけることで、
「食の安全・安心」に対する消費者のニーズにこたえます。
イトーヨーカ堂では、
千葉県富里市に設立する農業生産法人でキャベツなど５種類の野菜を生産します。
松戸市の松戸店など県内６店舗から出た野菜くずなどの食品廃棄物を、グループのセブンーイレブン・ジャパンと共同運営する
「アグリガイアシステム」で堆肥に加工し栽培に利用。
収穫した野菜を１０月から６店舗で販売します。
年内にはループに参加する店舗を県内２１店舗まで拡大する計画で、
他の都道府県でも調査を進め、導入したい考えです。
ユニーは、グループのアピタ刈谷店など愛知県内５店から排出された野菜くずや魚の内蔵をリサイクルした堆肥を地元の契約農家に供給し、
収穫した野菜を販売する仕組みを稼動させています。
値段は青果売り場の通常の野菜に比べ１～２割も高くなりますが、
新鮮さや安全性が支持され、売り上げが好調で、今後、規模を拡大したい考えです。
イオンは、畜産農家と契約を結び、
千葉県茂原市の店舗で排出した食品廃棄物を加工した液状の飼料で育てた豚肉を関東地区の５５店舗で販売しています。
食品スーパーの東急ストアは、
茨城県で遊休地を借りた直営農場と契約農家に肥料を提供し、直接買い入れ販売する仕組みを導入しました。
流通各社の取り組みの背景には、
昨年１２月に施行された改正食品リサイクル法でリサイクル率が従来の２０％から４５％に引き上げられたもあります。
ただ、それ以上に、自ら農業生産にかかわることで、安全で安心な食品を安定的に確保して安全で安心な食品を提供しているという取り組みはとても好感がもてます。