今月から始まる特定健診・保健指導、
いわゆる「メタボ健診」を前に、
“ゼロコンセプト”の飲料や食品が急増しています。
業界初の「糖質ゼロ発泡酒」として注目を集めたアサヒビールの
「スタイルフリー」は、発売１年で累計販売数が
３億本（３５０ミリリットル缶換算）を突破。
今年に入ってキリンビールの「キリンゼロ」、
サントリーの「ゼロナマ」が相次いで発売されました。
キリンゼロは、１００ミリリットル当たり１９キロカロリーという、カロリーオフと糖質ゼロを同時に実現しました。
○缶コーヒーも「糖類ゼロ」が来月発売されます。
「ワンダ ゼロマックス」（アサヒ飲料）は砂糖、ミルク入りのいわゆる
ブレンドタイプの缶コーヒーながら、
業界では初めて糖類をゼロにしました。
乳成分を抑えながらも、いかにブレンドらしい
“ミルク感”を出すかが開発のポイントになりました。
乳原料に濃縮乳を加え、飲んだ瞬間にミルクの味が感じられるよう工夫するとともに、
微量の甘味料でほのかな甘みを付加しています。
○ゼリー飲料も各メーカーが軒並み「カロリーゼロ」タイプを商品化しています。
クラシエフーズの
「プルジュレ」シリーズは女性を意識して、
カロリーゼロだけでなく、
肌のうるおい成分のヒアルロン酸などを配合しました。
メイトー（協同乳業）の
「脂肪０ヨーグルト アセロラ＋りんご」は、無脂肪タイプのヨーグルトに、
アンチエイジング効果が期待できるポリフェノールやビタミンＣを含むアセロラとりんご果肉を加えました。
しかし、糖質や脂質は食品のうまみを構成する重要な要素。
健康への機能性を追いつつ、
おいしさをどうやって両立させるかが、
ゼロ商品のヒットのカギになりそうです。
これからも、さらにゼロ商品が増えてゆきそうです。
いわゆる「メタボ健診」を前に、
“ゼロコンセプト”の飲料や食品が急増しています。
業界初の「糖質ゼロ発泡酒」として注目を集めたアサヒビールの
「スタイルフリー」は、発売１年で累計販売数が
３億本（３５０ミリリットル缶換算）を突破。
今年に入ってキリンビールの「キリンゼロ」、
サントリーの「ゼロナマ」が相次いで発売されました。
キリンゼロは、１００ミリリットル当たり１９キロカロリーという、カロリーオフと糖質ゼロを同時に実現しました。
○缶コーヒーも「糖類ゼロ」が来月発売されます。
「ワンダ ゼロマックス」（アサヒ飲料）は砂糖、ミルク入りのいわゆる
ブレンドタイプの缶コーヒーながら、
業界では初めて糖類をゼロにしました。
乳成分を抑えながらも、いかにブレンドらしい
“ミルク感”を出すかが開発のポイントになりました。
乳原料に濃縮乳を加え、飲んだ瞬間にミルクの味が感じられるよう工夫するとともに、
微量の甘味料でほのかな甘みを付加しています。
○ゼリー飲料も各メーカーが軒並み「カロリーゼロ」タイプを商品化しています。
クラシエフーズの
「プルジュレ」シリーズは女性を意識して、
カロリーゼロだけでなく、
肌のうるおい成分のヒアルロン酸などを配合しました。
メイトー（協同乳業）の
「脂肪０ヨーグルト アセロラ＋りんご」は、無脂肪タイプのヨーグルトに、
アンチエイジング効果が期待できるポリフェノールやビタミンＣを含むアセロラとりんご果肉を加えました。
しかし、糖質や脂質は食品のうまみを構成する重要な要素。
健康への機能性を追いつつ、
おいしさをどうやって両立させるかが、
ゼロ商品のヒットのカギになりそうです。
これからも、さらにゼロ商品が増えてゆきそうです。