凝視！？目を鋭くすればするほどなぜかプロの料理人に近づける猫の目上達法とは？

凝視？！
目を鋭くすればする
ほどなぜかプロの
料理人に近づける
猫の目上達法とは？

意味深なタイトルですよね、
どーも、蓮です

今回は、

料理に欠かせない

〇〇を１週間で

得とくする方法

について紹介します。

あなたはこれをすると、

初めて会った人にも

プロだと思わせること

ができる。

料理が人１倍楽しく

なれる。

逆にこれができないと

手間が増えて
仕込みや調理に
無駄に時間が
かかってしまいます

そうすると、

忙しいときにオーダーが
たまってしまい、回りから

「あいつはできないやつだ」

と、思われます。

私も昔は

これができないせいで
調理に時間がかかって
ました。

陰では、

回りのスタッフから

「何であいつにやらせるの？」
「クレームくるわ」

と、言われてました。


結局クレームがきて
調理場から下ろされる
ところでした。

そんな私も

この方法が
できるように
なってから

１０分かかって

やっとだった調理が

５分でできるように
なりました。

１つのオーダーだと
たかが５分だと思うかも
知れませんが、

もし、

１つのオーダーが１０分
必要の場合は
１０個のオーダーだと
１００分かかります。

でも、

１つのオーダーが５分だと
１０個の場合、５０分で
終えることができます。

実は、

『食材の目利き』

が重要なんです。

私も試した結果、

調理時間を短縮でき

空いた時間を使って

仕込み、発注を

終えるようになりました。

業者のかたに、直接

「これは獲ってから１にちは
たってますよね？」

といったら、

「まだ若いのにすごいですね
私たちでも分かるようになるまで
何年もかかったのに」

と驚かれました。

専門化並の目利きを
得とくする方法
普通にやったら
難しいと思いますが

結構簡単な方法で
分かるようになるんです。

そのためのステップは
３つです。

ステップ１

納品時にどれくらい

時間がたって鮮度が

落ちてるか聞く。

↓

ステップ２

色、においを覚える

↓

ステップ３

保存時に保存した

日時を記して

明日、明後日も

随時確認する

もしもステップ３をやる
時間が取れない場合は
発注時に共にやってしまえば
さらに時間が短縮できます。

では、今すぐあなたも

食材の目利きを覚え

アイドルタイムを

手に入れて多くの仕事を

こなし、回りのスタッフに

要領が良いところを

見せ付けましょう





今回はこの辺で
失礼したいと思います。

それでは。