鶴川ネイルサロン
黒豆
伊達巻
一番の？！楽しみだったローストビーフ
フライパンに残ったバダーに醤油など出して作るソースがまた最高
レアードクッキング 花田です
本日、ご予約の変更が相次ぎましたため急遽サロンはお休みとさせていただきます
今週は↓
12（木）16:00のお時間に空きがございます☆
さてー、お休みとさせていただいた本日は、掃除洗濯、、、事務仕事にあれやこれや、、、
その前に、お正月に作ったお節を記録
お水と砂糖、少しのお醤油に一晩浸けてそのまま火にかけるだけ！
初めて作りましたがなかなかうまく出来ました
やっぱり自分で作ると甘さ控えめで美味しい〜！！
栗きんとん
ほとんどさつまいも🍠
蒸したさつまいもと、栗きんとんの汁、クリームチーズをフードプロセッサーで混ぜる。
栗を角切りにして、ラム酒に浸けておいたレーズンと一緒に混ぜて完成♪
ワインに合うのよ〜！！！
ごまめ
これは甥っ子含めてみんなに大人気！
ごまめを乾煎りし、レーズンとカシューナッツも軽く炒る。
醤油、油（飲んでもいいくらいの良い油がオススメです）蜂蜜を混ぜたものをフライパンに入れて和える
これは両家共に喜ばれる鉄板です
伊達巻市販の伊達巻は甘すぎて好きじゃない、、、
やっぱり自分で作ると甘さの調節が出来て最高に美味しい！！
卵とはんぺんをフードプロセッサーでガーッと。
白だしと砂糖を入れて更にガーッと。
フライパンに流して蓋して15分
（私はステンレス製の無水調理鍋で作ってます）
巻き簾に巻いて輪ゴムでぎゅっとして、立てておいておく！
年に一度だけ、高級和牛のモモ肉を買います
塩胡椒したお肉をバターで表面を焼きます。
そのあとジップロックに入れて保温70度で20分
オーブンを使わないので電気代も節約か？！
ホースラディッシュを添えるとGOOD！！
お節はそれぞれの実家に持って行って綺麗に盛り付けて頂きました
自分たちの家では特にお重にも入れず、大好きな沖縄のヤチムンに盛り付けました
あー、あっという間に終わったお正月！！
そうそう、1/2に私の実家に帰ったんですが、そこで父と口げんか！！
何人かのお客様や友達にはお話しして笑って頂きましたが、、、、
その後、顔合わせて仲直りしましたのでご報告です
ご心配お掛け致しました
これからサロンにいらっしゃるお客様、気になる方は遠慮なく聞いてくださいね
38歳にして初めての言い合いだったんじゃないかなー。
落ち込んだ数日間でしたがもう大丈夫です
あ、隣にいた主人は後に『笑わせんなよ、笑いこらえるの大変だったわ』と言っていました。
そんなこんなで記憶に残るお正月となりましたとさ
さー！
本日もハッピーに
鶴川ネイルサロン
レアードクッキング 花田でした