グリーンカレー

今日は久しぶりにグリーンカレーを作りました。

子供には不評なので、普通のカレーと、グリーンカレーと二つ一緒に作ります。

Ｓ＆Ｂのものを使うのですが、今日は水の量が多かったようです。（350ml）

コリアンダーは小さじ2くらい、ココナッツミルクの粉末は30gくらい、青唐辛子は小さじ半分くらいのみ使用、ナンプラーは小さじ2くらい．．．袋に入っているものはこんな感じ。

一応、作り方通りなんですけど、明らかに薄い。ココナッツミルクは30ｇはほしいという感じ。

時々しか作らないし、量も多くないので、このＳ＆Ｂのものが割高かもしれないけど、手ごろなんです。

ガラムマサラ、ナンプラー、レモングラスは家にあるので、ココナッツパウダーと赤、青唐辛子があれば作れることは作れます。

黒いお菓子袋と新玉ね

たいがいのお菓子袋は、色鮮やかなものが多いので、目だってしまう。
そのなかで時々ある、黒いお菓子袋があるのだけど、こっそり隠しておくのに最高。
見つかると、子供に食べられてしまう．．．

新玉ねぎが腐りやすいとは知りませんでした。

確かに、今、新玉ねぎを切りましたが、つゆがたくさん出て、いかにもすぐに腐りそう。

古い玉ねぎ（？）と何が違うんでしょう．．．と調べると、収穫時期と保存方法の違いのよう。

日持ちする色の恋玉ねぎは「6月に収穫し、乾燥させます。表面が乾燥し、固くなるため、腐りにくくなります」とありました。