大阪府八尾市にある
ニッタゼラチン株式会社
国内シェア５０%
ゼラチンのシェアNo.1
ゼラチンは粉末
水に混ぜて
お湯で溶かし
冷水で冷やすと
ゼラチン完成
グミだけじゃなくて
色んな商品に使われているのを知ってますか
コンビニの総菜
持って帰って温めて食べるお総菜にもゼラチンを使っている
コンビニの弁当や総菜にかなりの割合でゼラチンが使われているんです
何で
ゼラチンは冷やすと固まり、少し温めると溶けるという性質
レンジでチンする前はやや固まっている
例えばミートソーススパゲティは ゼラチンのおかげでソースが麺に染み込まず、見た目バッチリ
もしゼラチンがなかったら…麺にソースが染み込んで見た目が悪くなってしまう…
ゼラチンの原料は
粉砕した牛骨
２ヶ月以上の時間と手間をかけてゼラチンを抽出していくんです
今では冷凍食品やサプリメント、化粧品の原料にも使われています
ゼラチンだけで
年間売上６０億円
生活再生工場