牛肉と 大根の煮込み～ムスカリの季節～

今朝から思いつき　作っていた大根と牛筋肉のワイン煮込み。　　先日　マリオさんのお宅で頂いてからなぜか　気になり次の日　作るべく試みましたが　なぜか味が違う。　　

ちょっとワインが多すぎた様子。　　　そして、　本日リベンジ　

たしか　あの時マリオさんは　三浦の大根と言っていた．．。　まあ、ないので　千葉産で勝負。

牛筋は　結構スーパーでも安く手に入るので　ありがたいです。

筋肉は　煮込めば煮込むほど　やわらかくなるので　結構好きです。　

弱火で煮込んだ大根に味がしみこみとても　いい味、マリオさんの作ったものとは、チョと違いますが

結構いけるわ～　　　肉も結構いい感じです。　　簡単に出来るし　今の時期にぴったり。

プレートも　今が旬のムスカリ柄　（こちらはジアンのアリスという　シリーズです）　。

ちょうど今　ベランダで　ムスカリを育てています。　

このブルーの色がたまらなくかわいいムスカリです。　こちらもミモザ同様　今の季節、春の訪れを告げる花。

球根系なので　一つ花が終わっても又次から　咲いてきます。　これが　土もの楽しみのひとつ。

今度は　このムスカリのアレンジでムスカリのプレートで　　食卓を可愛らしく演出してみようと思います。

to be continue