いとしいとしと言ふこころ~二戀~＠西麻布

ルヴェールのショップのお隣に先日オープンされた二戀さん。　これまでの割烹のスタイルをより和やかに

より日常に楽しんでいただけるカジュアル割烹です。　お客様をもてなすこころ、お客様にい愛される心

二つの恋心に思いを込めて　という思いをコンセプトにされています。

店舗デザインは　森田恭通氏が携られてます。ちなみに森田さんは　大地真央さんのご主人です。

壁面は　プラチナとシルバーが施され豪華なつくりです。　

お料理は　関西の割烹で腕を振る割られた料理長の　素材を見られる目と創造性の素晴らしさが堪能できます。

インカの目覚めを餡にしてあげ　下仁田ネギのスープを添えたも。セリとマツタケの和え物の小鉢。

盛り付けも季節感たっぷりで　中でもこのほおづきトマトは今まで頂いた事がなく、甘みたっぷりでびっくりしましたよ。

大きなハマグリのお吸い物は貝を開けると　はまぐりにアマダイが巻かれていました。　紫かぶ生ですが、しゃりしゃりしていて、甘みがありさっぱりしています。

あんきもと神戸牛のステーキはやわらかく、　締めはぬかづけされたさばのお茶漬け。薄めのお茶が程よい温度で出される加減は　絶妙です。

オープンの折に社長の吉川さんがお持ちくださった　京都で作ったオリジナルのぽんずは　ラベルも粋です。

吉川さんは　女性社長さんで私よりもかなりお若いですが、お美しく和服の似合う素敵な方なのでいらっしゃいます。

ぜひみなさま　西麻布にお越しの際は　いらしてくださいませ。

もちろん　ルヴェールも覗いてくださると　幸いです。

今日はコレから伊勢丹のデモンストレーションがあります、がんばってきまーす。

to be continue