鳥ハムつくりましたー

玄米麹がたくさん残っていたので、
鳥ハムをつくってみました。

さっぱりしていて、

魚肉ソーセージみたい、

3日間麹とはちみつに漬けたので、ちょっと麹くさいな！
今度は漬け時間、2日間にしてみよう。

なぜかしら、完成画像が紛失してしまったので、
塩抜き中の画像のみで失礼します。

今度は、乾燥麹をもどして使ってみよう！



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