マサル（記）です。
マクドナルドからカウンターのメニューがなくなった。
理由は、カウンターで注文を受ける際に、全然決めてなくって時間がかかるってパターンが
多いから、らしい。
まぁ、気持ち分かるけど、それはそっちの事情だしなぁって思ったり。
そもそも、客が待ってる間にメニューを決める方法が出来てないわけだよね。
実際、今日もマクドナルドに行った際に、「えー、どうしよっかなぁ」とカウンター上についてる
メニューを見て考えてる人がいたし。
つまり、根本的なことが改善できてない。
カウンター前で決めさせるのがいやなら、
「カウンターに着くまでに客が注文を決めて、情報を整理して、効率よく注文を伝える」
システムが求められているはず、なんだけど。
それに、いつもマクドナルドに行く客だけじゃないから、メニューがなくってあわてる客も出てくるし、
メニューを決めるためにカウンターを遠巻きに眺める客で店の入り口がつまって客が入らなくなるとか、
弊害のほうが多い気がします。
改善案として、たとえば、
レジカウンター前に（ポイントは前に、だ）でっかいメニュー看板を作っておくとか、
とにかく色んなトコ（天井やら床やら壁やら外壁やら窓にやら）にメニューを載せておくとか、
いっそのことメニューチェック表を置いといて、チェックを入れてもらって持ってこさせるとか、
食券制に変更する、とか。
あと、あれだね。
メニューをメチャクチャ減らす。
バーガー（基本の１つだけ）、飲み物（コーラかオレンジかコーヒーかウーロン茶）、ポテト、だけ。
普通の小さいハンバーガーを基本にして、オプションとして、チーズとかパテの大きさとかダブルとか
レタスとかソースマヨネーズとかのカスタマイズする。
ようはあれだ。
二郎だ。
二郎なら食券は小と大くらいなもんで、まずは量。
それにトッピングの量とかをカスタムする。例の呪文ってやつ。
そうなると、マクドナルドの場合は
「ニダンバンズチーズマシレタスマシマヨエムセットコーラテンナイ」
→ビッグマックセットで飲み物はコーラ、店内で食べる
とか、
「ダブルパテチーズマシ１、パテマシマシケチャップ１、チーズマシ１、モチカエリ」
→ダブルバーガー、ダブルクォーターパウンダー１つとチーズバーガー１つ、持ち帰り
とか、
「フィレオ1、テリヤキ１、レタスマシベーコンマシチーズマシマヨ１、エビ１、Ｌポテ４、
エムコーラ１、コーヒー１、シェイク、ナゲット」
→フィレオフィッシュ、てりやきバーガー、ベーコンレタスバーガー、えびフィレオ、がそれぞれ１つ、
ポテトＬを4つ、Ｍサイズコーラ、プレムアムローストコーヒー、バニラシェイク、をそれぞれ１つ、
ナゲット5ピース、店内[1][2]
とか、だな（最後のは一部セットのほうがいいけど例なので）
ほら、余計に混乱した。
ちなみに、普段の僕の注文はほぼ二郎式です。
「ベーコンレタスのポテトのセット、（飲み物を聞くタイミング）コーラ、（店内か聞くタイミング）持ち帰り」
（メニューあったときは指差ししながら）
これでも間違えたり何度も聞きなおす店員がいるんだから、二郎式はまず無理でしょうね。
個人的には、メニュー表をそこかしこか、メニューチェック表式かな。
[1] 店内とか持ち帰りとか言わないと基本的には店内が標準と仮定。
[2] コーヒーも何も言わないとホットでプレミアム、シェイクもバニラ、ナゲットも最小を基本とする