ゆかしの会

今年で2回目となるシェラトン内日本料理店

「とよたま」でのイベントのパンフレットが届きました。

http://www.seagaia.co.jp/japanese/ras/detail.php?key=3

年数回、料理を楽しみながら宮崎の工芸、絵画、書道など様々な分野の人たちの

お話や実演を交えて過ごすというもの。

今年は海外の料理人とのコラボも取り入れたりと毎年新しいことに挑戦しておられます。

8月26日の会を担当する事になって、

今回は私しかやっていない特殊な藍染めをやってみようと思っています。

うちの作業場でやるのは簡単ですがこれを店内で再現するのは

ちょっと難しそうです。。

料理は「藍」とのつながりを持たせたメニュー構成で

去年は「藍豆腐」なるものを料理長が

昔の文献を頼りに再現してました。

今年は私が修行時代に良く食べていた藍の種を紹介してみました。

どんな料理に変わるのかすごく楽しみです。

届いたパンフレットです。

今年で35回目の「ゆかしの会」です。

料理はコースで、料理長は料理のお話をします。

それ以外の時間は私が藍染めの話をします。

当日は店内を藍染めで埋め尽くす予定です。

ゆかしの会を記念した

ここでしか出会えない作品も準備しないといけません。

まだまだ宿題山積みです。。。

霧島酒造がスポンサーで

珍しい焼酎も飲み放題みたいです。

準備や打ち合わせには半年程前から取り掛かってますが、

ゆかしの会は約2時間ぐらいで終わります。

なんとも不思議な時間が流れます。

今年も沢山のお客様に藍染めの面白さが伝わるといいのですが。