ちょっとarrangeしちゃったんですけどね…
★チキンのトマトソースがけ(2人前)
鶏肉…200g
塩胡椒…適量
～トマトソース～
玉葱…1/2個
茄子…小1本
コーン缶…1/3缶
にんにく…1片
カットトマト缶…1缶
オリーブオイル…大1
生クリーム…100cc
顆粒コンソメ…大1
塩胡椒…適量
～つけあわせ～
レタス…1/2玉
1.玉葱を荒微塵切り.茄子を1cm角切り.にんにくを薄くスライスする
2.熱した小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ30秒弱、弱火で炒める
3.[2]に玉葱を加え炒め、あめ色になったら茄子を加え炒める
4.[3]にトマト缶を加え塩胡椒し、時々混ぜ合わせながら弱火で5分煮る
5.[4]に生クリームとコンソメを加え、よく混ぜ合わせて弱火で5分煮る
→ソース Finish★
6.鶏肉は食べやすいサイズに切り、塩胡椒をむらなくまぶす
7.熱したフライパンに薄くサラダ油をひき、皮を下にして弱火で焼き色が付くまで焼く
8.余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってからひっくり返して蓋をし、更に弱火で5分程焼く
9.レタスを千切りにする
10.プレートにご飯.レタス.鶏肉.ソースをかけ盛り付ける
finish★
▼[2]はこんな感じ♪
▼ご飯にかかっているのはパセリです
因みにポトフは…
鍋に水はって
ゴロゴロ切ったキャベツ.人参.じゃが芋.ウィンナ入れて
コンソメと塩胡椒で味付けしてひたすら煮込む
といった大したrecipeぢゃないので