request“さっぱり”
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中華食べたい!!
ってゆー自分のお腹具合によってmenu決定★
★海鮮ふわ卵豆腐(2人前)
冷凍seafood mix…50g
卵…2個
豆腐…1/2丁
人参…1/3本
しめじ…1/2pack
鶏ガラスープ…1/2cup
ウェイパー…小2
オイスターソース…小1
みりん…小2
生姜…1かけ
胡麻油…適量
塩胡椒…適量
水溶き片栗粉…大1
1.鶏ガラスープ・ウェイパー・オイスターソース・みりんを混ぜ、合わせ調味料を作っておく
2.seafood mixは解凍して水気をkitchen paperで拭き取り、豆腐は1口大に切り、人参は銀杏切り、しめじはほぐす
3.熱したフライパンにやや多めに油を引き、ときほぐした卵を流し込み大きく混ぜ、半熟状態で1度皿に取り出す
4.熱した鍋に胡麻油を引き、人参→seafood→しめじを炒め、生姜→塩胡椒→[1]の合わせ調味料→豆腐を加える
5.くつくつしてきたら水溶き片栗粉を大きく回し入れる
6.[3]の卵を加え、かるく混ぜ合わせたら皿に盛り付ける
Finish★
葱買うの忘れて彩り悪ーい
★鶏焼売(2人前)
鶏ミンチ…200g
韮…1/2束
焼売の皮…15枚
卵白…1個分
料理酒…大1
醤油…大1
塩胡椒…適量
胡麻油…小1
1.韮を細かく切る
2.ボールに[1]の韮・鶏ミンチ・卵白・酒・醤油・塩胡椒・胡麻油を粘り気が出るまで混ぜ合わせる
3.spoonで1口大にすくい皮で包む
4.蒸し器で7分蒸す
Finish★
macaroni saladは人参・ピーマン・玉葱みじん切りとマカロニ茹でて、たらこマヨネーズとあえるだけー♪