母様飲み会でいなかったからあたしが作ったよー!!
★豆腐ハンバーグ(3人前)
合い挽き肉…180g
木綿豆腐…1丁
パン粉…大4
玉葱…1/2玉
塩胡椒…適量
～和風ソース～
醤油…大3
みりん…大1
砂糖…大1.5
水溶き片栗粉…大2
～付け合わせ～
ピーマン…中1
エリンギ…1本
バター…大1
1.豆腐を水切り(時間無い時は電子レンジで30秒程温めるといい
)、玉葱をみじん切り、ピーマンを千切り、エリンギをスライスする
)、玉葱をみじん切り、ピーマンを千切り、エリンギをスライスする2.ボールに挽き肉.パン粉.塩胡椒を入れよく混ぜ合わせ、粘り気が出てきたら豆腐.玉葱を加え更に混ぜ合わせる
3.中央を窪ませた楕円形に成形し、熱したフライパンに油を引き強火にかける
4.焦げ目がついたらひっくり返し弱火で7～8分焼く
～ハンバーグ焼いてる間～
1.熱したフライパンにバターをひき、ピーマン.エリンギを炒め、塩胡椒で味付けする
(付け合わせFinish★)
2.小鍋に砂糖.みりん.醤油を入れ中火にかけ、温まったら水溶き片栗粉を回し入れまぜる
(ソースFinish★)
～ハンバーグ焼きあがったら～
5.ハンバーグ→ソース→付け合わせ盛り付ける
Finish★
saladは千切りcabbage＆red paprikaです★とろろ爆発(3人前)
長芋…100g
刺身用カツオ…100g
卵…3個
納豆…1pack
めかぶ…1pack
しらす…大3
和風だし…大1
1.長芋はすりおろし、卵白.和風だしと混ぜ合わせる
2.カツオはぶつ切り、納豆とめかぶは付属のタレと混ぜ合わせる
3.深めの器に[1]を入れ、カツオ.納豆.めかぶ.しらすを彩りよく盛り、中央に卵黄を盛り付ける
Finish★
「とろろ爆発」で卵使ったらhamburgで使う分無くなった
味噌汁は玉葱と豆腐←完璧hamburgとかぶってる…