★カボチャプリン(ココット10個)
カボチャ…中1個
砂糖…110g
卵…5個
豆乳…500cc
水…大2
バター…適量
＊カボチャは柔らかくなるまで皮付きのままレンジで温め
＊オーブンは160℃に余熱
1.砂糖(50g)と水(大1)をフライパンに入れ中火にかけ、飴色になったら火を止め水(大1)を加え混ぜる
2.バターを塗ったココットに[1]を流し込む
3.カボチャを切り種とわたを取り除き、皮を剥く
4.[3]と砂糖(60g)と豆乳と卵(3つ全卵.2つ黄身のみ)をFPで混ぜ合わせる
5.[4]をこす
6.ココットに[5]をそっと流し込む
7.160℃に温めたオーブンで40分湯煎焼き
8.余熱を冷ましてから冷蔵庫で更に冷やす
Finish★
我が家のカボチャプリンはかなり甘さ控えめ＆healthy(生クリーム使わない)なのでお好みで調節してみて下さい♪