ルイベって関東ぢゃ知ってる人少ないんですけど
母の実家“北海道”ではよく出てくるんですよ
Ainuの郷土料理なんですね
★ruibe～Italian style(3人前)
サーモン100g
アボカド…1/2個
オリーブオイル…大1
クレイジーソルト…適量
粗挽き胡椒…適量
フレンチドレッシング…大2
1.サーモンは凍らしとき切る時は通常の刺身よりも少し厚く切る
2.アボカドは半月切り、微塵切りにする
3.皿にサーモンとアボカドを盛り付け、オリーブオイル→ドレッシング→塩→胡椒で味付けする
Finish★
これと
「鯛と白菜と茸の蒸籠蒸し」
「蛸と牛蒡の混ぜご飯」
「ワカメとなめこの赤出汁」
でした
