会津 雪鱒

とってもあっさりとした味わいの白身の川魚

先日いただいた　会津雪鱒

小ぶりのものは　マリネに

後はお刺身、塩焼きと

特別にといただいた　卵も

脂がのった割にはあっさりとおいしくいただきました

ちょうど新しい食材を考えていたところ

会津へのトンネルも開通しいいタイミング

早速、献立にのせてみましょう

今年の冬は　会津ユキマス　いかがですか