さて何の花？

瑠庵のベランダに咲いていたこの花

いったい何の花か、わかる方はいらっしゃいますか

きれいな薄紫

そうですこれは　那須の鼻

ではなく　茄子の花

野菜のソムリエとしてはこれはおさえておかないといけません

でも野菜の花ってなかなかわかりませんね

これが付いてればわかりますが

これぞ茄子

きれいな　光沢のある色、

なすの天ぷら、さっと焼いてしょうが醤油で

なすのお味噌汁、

栄養価はさほど期待できませんが

那須のレストランとしてはなすは欠かせない素材

いただきます