鹿児島の 野菜のソムリエＮさんからいただいた
琉球野菜 モーウィ （赤毛瓜）
ＹＮさんありがとうございました
早速シェフと相談、いただきます
このモーウィ 説明にかいてあったとおり
フランスパンにそっくり
徳之島では 黄色いのでまさに キウリ というそうです
生ではきゅうり 煮ると 冬瓜
ゆでると 大根 焼くと ズッキーニ
すごい！！ 早く食べたい
そしてもうひとつは なるっこ というサツマイモ
大隈スローフードの会 のメンバーの方が
無農薬で栽培したもので 焼き芋に向いた品種とのこと
これも楽しみです