ビアレッティのモカエクスプレス

「やっぱりお願い！」
と半年ほどyes-noを行ったり来たり・・・YES!! 買おう！
イタリアから運んできてもらいました。

ビアレッティのモカエクスプレスです。
スタイリッシュで可愛いこの色、デザインに胸キュン💙
新品のエスプレッソマシーンを、使う前にコーヒーで煮出してカルキ抜きを。

「3人用のエスプレッソの水はここまでね。」と”イタリアのお兄ちゃん”直伝の
エスプレッソの淹れ方を教わる。

、

コーヒーはね、これくらい山盛りに。たっぷり～「 ケチってはダメよ」って。

イタリア人は、エスプレッソ出来上がり～のサインが音でわかるんですって。
「初心者はフタを開けて見ていていいよ。」って許可をもらってきたから、と。

おーきた、きた！
ふつっふつっ・・・という音とともに、コーヒーが流れ出てきたーーー
音が聞こえなくなると、出来上がり。

圧縮されたコーヒーは、”コーヒーケーキ”と
呼ぶんですって。洗剤で洗うと匂いがつくから、水洗い。手でキュッキュ。

イタリアでは一家に一台のエスプレッソマシーン。
ミラノのバールでは男性たちがカウンターで、お砂糖をたっぷり入れて
キュッと飲んでたなー
私はパスタを食べると、エスプレッソが飲みたくなる。

これでアフォガードも、カプチーノも作れるなあ～
コーヒーの楽しみがふえました