バジルのその後。

我が家の庭も秋模様。
春に植えたハーブたちは、すっかり雑草化しています。

なかでも、勢い良く育っていたのはバジル。
ジュノベーゼを何度かつくりました。

ほんとにきれいなバジルの緑色。

松の実とオリーブオイルと混じり合いクリーミーな緑色に。
バジルの香りが広がって～


そして、秋に向けて収穫したたくさんのバジルは、

塩漬けに。

そしてバジルオイルに。

うまくいくかな～・・・

”もったいない”から、こうしてバジルを保存するけれど、
バジルは何と言っても明るい太陽の夏が似合う。

秋に向けて味覚が変わり、バジルな気分でもなくなって
くるのよね・・・