パクチー

産直で、パクチーをみっけ！

あの独特の香草パクチーと言えば、タイ料理。
辛くて甘くて酸っぱい味が病みつきになる。

まずは、テーブルに飾ってみた。


タイ料理ってどんなだったかな・・・

〈こちら写真の写真〉

思いのほか野菜がいっぱいで、あっさりしていて、
独特の香草の香りがしたなー　それが病みつきになる。
その１つがパクチー　

忘れた。。。
自分で作れるタイ料理のレパートリーは数えるほど。

グリーンカレーを作ってみた。

どちらかと言うと熱帯気候のタイで食べたくなるように、
夏に食べたくなるグリーンカレーだけれど、パクチーの都合によりこの季節に。

主役はパクチーさま。

タイでっは、グリーンカレーにパクチーが添えられていたかな？
いずれ、パクチーがあると”それっぽい”エスニック感。

残りのパクチーは、たまごスープ、きのこスープに散らしてみたら、
うんうん、タイのスープな感じ。それっぽい。

健康と美容に効きそうな、浄化作用がありそうですね、パクチーさん。